อัตราเงินเฟ้ออธิบายโดยไข่

อัตราเงินเฟ้ออธิบายโดยไข่

คุณอาจสังเกตเห็นว่าในช่วงหลังๆ นี้ของต่างๆ มีราคาแพงกว่า และโดย “คุณอาจสังเกตเห็น” ฉันหมายความว่าคุณสังเกตได้อย่างแน่นอน เพราะสิ่งเหล่านี้ต้องขอบคุณอัตราเงินเฟ้อ นอกจากนี้ ทุกคนต่างพูดถึงเรื่องนี้ด้วยความเครียด ตั้งแต่ร้านขายของชำไปจนถึงน้ำมัน ราคาก็ขึ้นกับสินค้ามากมาย รวมถึงวัตถุดิบหลักอย่างหนึ่งคือ ไข่

มีการพูดคุยกันมากมายว่าทำไม อัตราเงินเฟ้อถึงค่อนข้างสูง ไม่เพียงแต่ในสหรัฐอเมริกาแต่ทั่วโลก บางคนตำหนิการระบาดใหญ่ บางคนโทษห่วงโซ่อุปทาน การใช้จ่ายของรัฐบาล คนอื่นๆ ความโลภในองค์กร ความจริงของเรื่องนี้คือมีหลายปัจจัยในการเล่น และไม่มีคำตอบง่ายๆ ว่าเรามาที่นี่ได้อย่างไร หรือวิธีแก้ปัญหาว่าจะออกจากสิ่งนี้ได้อย่างไร สำหรับคนทั่วไป ทุกสิ่งอาจรู้สึกสับสน เราเลยคิดว่าเราจะแกะรอยมันโดยถอดรหัสกรณีของไข่

“ไม่ใช่ว่าเรามีไข่นั่งอยู่ในเรือบรรทุกน้ำมันนอกชายฝั่งลอสแองเจลิส”

ดัชนีราคา ผู้บริโภคซึ่งวัดการเปลี่ยนแปลงโดยเฉลี่ยของราคาที่จ่ายสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่น อาหาร เสื้อผ้า ที่อยู่อาศัย และการขนส่ง เพิ่มขึ้น 7.5% โดยรวมในปีที่แล้ว ณ เดือนมกราคม ราคาไข่ตามการวัดเพิ่มขึ้นร้อยละ 13.1 แล้วให้อะไร?

ดังที่ Marc Dresner ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารแบบบูรณาการของ American Egg Board กล่าวไว้ว่า “ไม่เหมือนว่าเรามีไข่นั่งอยู่ในเรือบรรทุกน้ำมันนอกชายฝั่งลอสแองเจลิส” แต่ถึงกระนั้น อุตสาหกรรมไข่ก็เหมือนกับทุกอุตสาหกรรมที่กำลังเผชิญกับราคาที่สูงขึ้นและความท้าทายที่นำไปสู่ราคาไข่สำหรับผู้บริโภคโดยรวม

จากข้อมูลของ USDA ที่จัดทำโดย Urner Barry ซึ่งติดตามตลาดสินค้าโภคภัณฑ์อาหาร ราคาโดยเฉลี่ยต่อปีของไข่ขนาดใหญ่เกรด A อยู่ที่ 1.46 ดอลลาร์ต่อโหล ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 1.01 ดอลลาร์ต่อโหลในปี 2564 และ 1.00 ดอลลาร์ต่อโหลในปี 2563 เนื่องจากไข่อยู่ในรายการอาหารมากมาย คุณจะเห็นได้ว่าสิ่งเหล่านี้สามารถผลักดันราคาให้สิ่งอื่น ๆ สูงขึ้นได้อย่างไร

Sheryl Sandberg and Mark Zuckerberg walking side by side outdoors.

“ไข่ก็เป็นส่วนประกอบเช่นกัน” Karyn Rispoli ผู้ดูแลตลาดไข่ของ Urner Barry กล่าว “อย่าคิดว่าจะแพร่หลายขนาดไหน”

ให้อาหารไก่แพง

สาเหตุของการขึ้นราคาไข่ที่เรากำลังประสบอยู่ในขณะนี้เป็นปัญหาด้านการผลิตมากกว่าความต้องการ แม้ว่าทั้งคู่จะผสมกันก็ตาม ราคาไข่ส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับไก่ที่วางไข่ และปัจจุบันราคาไข่มีราคาแพงกว่าในการเลี้ยง

Sam Krouse รองประธานฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ MPS Egg Farms ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในรัฐอินเดียนา บอกฉันว่าราคาวัตถุดิบและราคาการผลิตสำหรับการดำเนินงานของเขานั้น “ค่อนข้างสูง” ในขณะนี้ “ราคาไข่หนึ่งฟองอยู่ที่ประมาณ 60 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ของอาหารสัตว์ และราคาอาหารของเราเพิ่มขึ้น 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม นับตั้งแต่สิ้นปี 2020” เขากล่าว “ส่วนใหญ่เป็นข้าวโพดและกากถั่วเหลืองซึ่งเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก แต่เรายังใช้กรดอะมิโนและวิตามินต่างๆ มากมาย”

ค่าแรงที่เพิ่มขึ้นก็เป็นปัจจัยเช่นกัน แม้ว่าสำหรับไข่จะน้อยกว่าเนื้อวัวหรือไก่เนื่องจากระบบอัตโนมัติ ฟาร์มไข่ส่วนใหญ่มีการบูรณาการในแนวตั้ง Brian Moscogiuri นักยุทธศาสตร์การค้าระดับโลกที่ Eggs Unlimited อธิบาย และกระบวนการผลิตค่อนข้างราบรื่น “มันถูกเปลี่ยนไปสู่วิทยาการหุ่นยนต์ และหลายครั้งที่ไข่เข้าไปในกล่องโดยที่มนุษย์ไม่แตะต้อง” เขากล่าว

ค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้นมีส่วนทำให้ราคาสูงขึ้นเช่นกัน 

รถบรรทุกเพื่อไปรับไข่จากจุด A ไปยังจุด B นั้นมีราคาแพงกว่า เช่นเดียวกับเชื้อเพลิง (มีแนวโน้มว่าจะเพิ่มมากขึ้นในตอนนี้ เนื่องจากการรุกรานของรัสเซียในยูเครนและการคว่ำบาตรที่ตามมา) Moscogiuri ประมาณการว่าค่าขนส่งที่มากถึง 30 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์สามารถแปลเป็นเพิ่มอีก 10 เซ็นต์ต่อโหล

“ใครๆ ก็ขึ้นราคาในทุกสิ่ง ตั้งแต่กล่องกระดาษ กล่องกระดาษลูกฟูก ไปจนถึงแรปพลาสติกที่พันรอบไข่”

โดยสรุป (หรือสำหรับจุดประสงค์ของเรา เปลือกไข่) มันคือวัฏจักร ทุกอย่างมีราคาแพงขึ้นเพราะทุกสิ่งทุกอย่างรวมถึงไข่ด้วย “เราได้ยินจากผู้คนว่าบริษัทกล่องกระดาษกำลังดิ้นรนในการส่งมอบ” ริสโปลีกล่าว “ทุกคนต่างขึ้นราคาในทุกสิ่ง ตั้งแต่กล่องกระดาษ กล่องกระดาษลูกฟูก ไปจนถึงห่อพลาสติกที่พันรอบไข่”

ข้อเท็จจริงที่น่าสนุก: ในยุค 60 ท่ามกลางความกังวลเรื่องเงินเฟ้อและราคาที่สูงขึ้น ประธานาธิบดีลินดอน จอห์นสัน ได้ขอให้ศัลยแพทย์ทั่วไปในสหรัฐฯแจ้งเตือนเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลในไข่ ซึ่งดูเหมือนว่าจะพยายามควบคุมความต้องการ มันไม่ได้ช่วยอะไรจริงๆ เพราะราคาก็ขึ้นท่ามกลางสินค้าหลายชิ้น ไม่ใช่แค่ไม่กี่อย่าง — ซึ่งเป็นสถานการณ์ที่เราพบอยู่ตอนนี้ด้วย

เมื่อโรคระบาดมาเจอไข่

เช่นเดียวกับที่มีทุกอุตสาหกรรม การระบาดใหญ่ได้หล่อหลอมเรื่องราวของตลาดไข่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา และเรื่องราวนั้นก็ไม่ใช่เรื่องเชิงเส้น เมื่อเกิดโรคระบาด ความต้องการไข่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ผู้คนทำอาหารที่บ้านมากขึ้น และไข่มักเป็นสินค้าที่ผู้คนซื้อเมื่อพวกเขากำลังเตรียมที่จะหลบภัยอยู่พักหนึ่ง

“ไข่มีกระดาษชำระอยู่ที่นั่น ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกงุนงงเล็กน้อย เพราะมันเป็นสิ่งที่เน่าเสียง่าย” เดรสเนอร์กล่าว “มีช่วงหนึ่ง … ที่ทุกคนเครียดกับการทำขนม และคุณต้องมีไข่สำหรับอบ”

ความต้องการไข่ค่อนข้างแข็งแกร่งตลอดปี 2563 และเริ่มลดลงในปี 2564 Krouse กล่าว ปีนี้กลับมาดีดตัวขึ้นอีกครั้ง ซึ่งเขาบอกว่าน่าจะมีส่วนทำให้ราคาสูงขึ้นด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้สหรัฐฯ ได้เห็นพายุฤดูหนาวจำนวนมาก ดังนั้นผู้บริโภคจึงซื้อไข่

เมื่อดูดัชนีราคาผู้บริโภคแบบเดือนต่อเดือนคุณจะเห็นว่าราคาไข่พุ่งขึ้นอย่างไรในช่วงการระบาดของโควิด-19 CPI สำหรับไข่เพิ่มขึ้น 15 เปอร์เซ็นต์ในเดือนเมษายน 2020 จากนั้นลดลงในเดือนพฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม และสิงหาคม การลดราคาเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากช่วงแรก ๆ ของการระบาดใหญ่ได้ควบคุมความต้องการไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่จากร้านอาหารและบริษัทอาหารจานด่วนและการดำเนินงานด้านบริการอาหาร แม้ในขณะที่ผู้คนกำลังซื้อไข่ที่ร้านค้า

“นั่นทำลายตลาดเพราะมีไข่ทั้งหมดที่ป้อนช่องเหล่านั้นมากเกินไป นั่นคือสิ่งที่สร้างตลาดไข่ที่ค่อนข้างราคาไม่แพงสำหรับสี่, 5 เดือนหลังจากการระบาดใหญ่และตลอดเกือบครึ่งปีที่ผ่านมา ” มอสโคจิอูรีกล่าว “เราเพิ่งเห็นว่าราคาไข่เริ่มเพิ่มสูงขึ้นในช่วงนี้”

มีการกล่าวหาว่าธุรกิจตลกเกี่ยวกับราคาไข่ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่

 เลติเทีย เจมส์ อัยการสูงสุดแห่งนิวยอร์กฟ้องฮิลลันเดลฟาร์มส์ในปี 2020 โดยกล่าวหาว่าผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายไข่แซะราคาในเดือนมีนาคมและเมษายน 2563 เจมส์กล่าวหาว่าฮิลลันเดลทำเงินได้ประมาณ 4 ล้านดอลลาร์จากการเพิ่มราคาไข่ในนิวยอร์กในช่วงเวลานั้น ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2564 ฮิลลันเดลและรัฐได้บรรลุข้อตกลงให้บริษัทบริจาคไข่ 1.2 ล้านฟองให้กับธนาคารอาหารในนิวยอร์ก และงดเว้นจากการขึ้นราคาที่ผิดกฎหมายในอนาคต

Hillandale ก็ไม่ใช่ข้อยกเว้นที่นี่ นักเศรษฐศาสตร์และนักการเมืองบางคนระบุว่ามีบริษัทจำนวนหนึ่งใช้อัตราเงินเฟ้อและสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันเพื่อชดเชยราคาที่เพิ่มขึ้น Lindsay Owens กรรมการบริหารฝ่ายการคิดเชิงก้าวหน้าของ Groundwork Collaborative กล่าวว่า “มีอยู่แล้ว และชัดเจนในวันที่มีการเรียกรายได้ ความรู้สึกที่มากขึ้นว่าบริษัทเหล่านี้กำลังผ่านต้นทุนที่สูงขึ้นและหลังจากนั้นบางส่วน” “พวกเขาประหลาดใจมากที่ความต้องการไม่ตอบสนอง และสิ่งที่บอกกับพวกเขาก็คือ เฮ้ ไปต่อให้ไกลกว่านี้หน่อย”

อัตราเงินเฟ้อโดยรวมที่สูงอาจชี้ให้ผู้บริโภคหันกลับมาหาไข่เนื่องจากพวกเขาแสวงหาโปรตีนที่มีคุณค่าเพื่อประหยัดเงิน “เนื่องจากความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจทำให้ผู้บริโภคกลับมาดูสิ่งที่พวกเขาใช้จ่าย อาจไม่ได้รับสเต็กริบอายทุกสัปดาห์และมองหาโปรตีนอื่น ๆ ที่มีราคาไม่แพง ไข่ก็มักจะเป็นเช่นนั้นสำหรับพวกเขา” Moscogiuri กล่าว

นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าบางครั้งไข่ถูกใช้เป็นผู้นำความสูญเสีย ซึ่งหมายความว่าร้านขายของชำจะเสนอส่วนลดสำหรับพวกเขาเพื่อพยายามให้ผู้คนเข้ามาที่ประตูโดยสมมติว่าพวกเขาจะซื้อสิ่งอื่น ถึงกระนั้น คุณอาจเคยเห็นราคาบนชั้นวางสูงขึ้น

ทำดีกับไก่ก็แพงด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไข่ มีปัจจัยในการเล่นที่ไม่เกี่ยวข้องกับการระบาดใหญ่หรือภาวะเศรษฐกิจมหภาคหรือห่วงโซ่อุปทาน กล่าวคือ ขณะที่บริษัทและรัฐต่างๆ เริ่มผลักดันไข่จากไก่ที่เลี้ยงนอกกรง นั่นก็เป็นการผลักดันราคาให้สูงขึ้นเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้ว มันแพงกว่าที่จะเลี้ยงไก่ได้ดีกว่า

ในแคลิฟอร์เนีย กฎหมายมีผลบังคับใช้ในปีนี้โดยกำหนดให้ไข่ทั้งหมดที่ขายในรัฐต้องมาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบไม่มีกรง แมสซาชูเซตส์มีกฎหมายฉบับใหม่ เพื่อกำหนด มาตรฐานการผลิตไข่อย่างเข้มงวดเช่นกัน ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า คาดว่า รัฐอื่นๆจะใช้มาตรการที่คล้ายคลึงกัน รวมถึงยูทาห์ โคโลราโด และมิชิแกน บางบริษัทก็ให้คำมั่นสัญญาแบบไม่มีกรงเช่นกัน

Krouse กล่าวว่าไข่ที่ปราศจากกรงมีราคาแพงกว่าในการผลิตประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายความว่าราคาบนชั้นวางจะสูงขึ้น ไม่ใช่แค่สำหรับไข่ที่ปราศจากกรงเท่านั้น แต่สำหรับไข่ทั้งหมดด้วย ไข่ที่ปราศจากกรงถูกดึงเข้าไปในรัฐเช่นแคลิฟอร์เนียทำให้ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์สำหรับไข่แน่นขึ้น ดังนั้นจึงเพิ่มราคาไข่ปกติด้วย

ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับไข่ที่ปลอดจากกรงเพิ่มขึ้น แม้ว่าทุกคนจะไม่ใช่สิ่งสำคัญอันดับแรก อย่างไรก็ตาม เมื่อไข่ธรรมดามีราคาใกล้เคียงกับไข่ปลอดกรงและไข่ออร์แกนิก ผู้บริโภคก็เริ่มเลือกใช้ตัวเลือกที่แปลกใหม่กว่าเล็กน้อย Rispoli อธิบาย “เมื่อคุณเห็นราคาชั้นวางมาบรรจบกันระหว่างไข่ชนิดพิเศษกับไข่ปกติของคุณ ผู้คนรู้สึกเหมือนกำลังได้รับสิ่งที่พิเศษ และพวกเขาจะใช้จ่ายเพิ่มอีก 10 หรือ 20 เซ็นต์สำหรับไข่ปลอดกรงหรือไข่ออร์แกนิก” เธอพูด.

แนวโน้มที่ปราศจากกรงอาจกลายเป็นแรงกดดันด้านราคาน้อยลงเมื่อผู้ผลิตปรับตัว แต่ต้องใช้เวลา “ในขณะที่ฟาร์มคุ้นเคยกับระบบมากขึ้น เมื่อพวกเขาปรับปรุงความรู้เกี่ยวกับชั้นที่ปลอดจากกรงและการเก็บไข่ และการประหยัดจากขนาดที่เพิ่มขึ้น ต้นทุนเหล่านั้นก็อาจลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากราคาอาหารสัตว์ลดลงด้วย” Moscogiuri กล่าว

ไก่ ไข่ และอัตราเงินเฟ้อ

เมื่อฉันถามผู้คนในพื้นที่ไข่ว่าพวกเขาคาดหวังว่าราคาจะลดลงหรือไม่และเมื่อใด คำตอบทั่วไปนั้นค่อนข้างจะยักไหล่ ซึ่งไม่มีใครรู้จริงๆ นั่นคือสิ่งที่กำลังเกิดขึ้นกับอัตราเงินเฟ้อทั่วกระดานในขณะนี้ นักเศรษฐศาสตร์และผู้กำหนดนโยบายส่วนใหญ่คาดว่าจะเย็นลงในที่สุด แต่ก็ไม่มีมติชัดเจนว่าเมื่อใด ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับสิ่งที่ก่อให้เกิดระดับเงินเฟ้อในสหรัฐอเมริกาในปัจจุบันเช่นกัน

ไข่ไม่ได้วาดภาพอัตราเงินเฟ้อทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา แต่มันเป็นส่วนหนึ่ง

“มีวิธีคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับปัญหาเงินเฟ้อ และนักเศรษฐศาสตร์มักจะคิดถึงปัญหาเศรษฐกิจมหภาค เช่น อัตราเงินเฟ้อในแง่เศรษฐกิจมหภาค” Isabella Weber นักเศรษฐศาสตร์จาก UMass Amherst กล่าว “ในสถานการณ์ปัจจุบันที่เรากำลังเผชิญอยู่ โดยพื้นฐานแล้วเรามีไมโครไดนามิกที่แข็งแกร่งมาก นั่นคือพลวัตในระดับของภาคส่วนเฉพาะที่แปลเป็นประเภททั่วไปของแรงกดดันด้านราคา”

ไข่ไม่ได้วาดภาพอัตราเงินเฟ้อทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา แต่พวกมันทำส่วนหนึ่ง — การให้อาหารไก่และการเคลื่อนย้ายไข่มีราคาแพงกว่า ดังนั้นการผลิตและการย้ายไข่จึงมีราคาแพงกว่า ผู้บริโภคจึงมีราคาแพงกว่าที่จะซื้อ ไข่.

นอกจากนี้ยังช่วยเน้นถึงปัญหาในการแก้ปัญหาเงินเฟ้อ อุตสาหกรรมไข่ไม่ได้มีความเข้มข้นสูงดังนั้นจึงไม่มี Big Egg เอกพจน์ที่จะลดราคาลง นอกจากนี้ยังไม่ใช่กรณีที่ผู้บริโภคล้างเงินสดด้วยการตรวจสอบสิ่งเร้าในไข่

การผลิตไข่มีอยู่แล้วในสหรัฐฯ ซึ่งหมายความว่าการเพิ่มห่วงโซ่อุปทานมากขึ้นจะไม่ช่วย ถึงกระนั้น ก็ไม่มีทางเป็นฉนวนจากแนวโน้มเศรษฐกิจมหภาคทั่วโลก และหากราคาข้าวโพดและถั่วเหลืองในตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วโลกสูงขึ้น ราคาของไข่ก็เช่นกัน

“ในกรณีของไข่ คุณมีราคาในตลาดข้าวโพดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหรืออะไรก็ตามที่พวกเขากิน และนั่นทำให้ต้นทุนในการเลี้ยงไก่สูงขึ้น ซึ่งทำให้ราคาไข่สูงขึ้น ซึ่งทำให้ราคาผู้บริโภคชาวอเมริกันสูงขึ้น ” เวเบอร์กล่าว “หากเราให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างจริงจัง หากมีสิ่งใด ความผันผวนของสินค้าโภคภัณฑ์เหล่านี้จะเพิ่มขึ้นแทนที่จะลดลง”

มีปัจจัย X คงที่ ไข้หวัดนกกำลังระบาดอีกครั้งในสหรัฐอเมริกา ครั้งล่าสุดที่มันตีคือในปี 2015 มัน ส่งราคา ไข่ทะยาน จากนั้น เมื่อมันผ่านไปราคาไข่ ก็ ตกต่ำ นั่นไม่ใช่เรื่องราวของเงินเฟ้อ (และภาวะเงินฝืดที่ตามมา) จริงๆ แต่เป็นการมองดูว่าองค์ประกอบเล็กๆ ของเศรษฐกิจแต่ละอย่างมีความเปราะบางเพียงใด และการพัฒนาหนึ่งๆ จะทำให้ภาคส่วนทั้งหมดขาดการประสานกันได้อย่างไร ในกรณีอัตราเงินเฟ้อในสหรัฐอเมริกาในปัจจุบัน มีองค์ประกอบหลายอย่างที่ไม่สอดคล้องกัน

เท่าที่เราต้องการกลับสู่สภาวะปกติ เช่นเดียวกับในกรณีของไข่ในตำนานที่มีชื่อเสียงยังไม่ชัดเจนว่าจะนำทุกอย่างกลับมารวมกันอีกครั้งได้อย่างไร

credit : ravensfootballpro.com rogersracingproducts.com sadegibs.com sadisticbondage.com sadisticdelights.com sbobetdepositpulsa.com seedietmagic.com shopperosity.com skidsinthehall.com